Vitamin B1 – Thiamin

Vorteile von Vitamin B1

• Es trägt zur korrekten Nutzung von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung bei.
• Es trägt zur Aufrechterhaltung einer guten Zell- und Nervenfunktion bei.
• Es kann Vitamin-B1-Mangel behandeln oder verhindern, der schwerwiegende Erkrankungen wie Beriberi und Wernicke-Korsakow-Syndrom verursachen kann.

Lebensmittel mit Vitamin B1

• Es kommt in Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Fleisch und Fisch vor.
• Angereichert mit Getreide, Erbsen, Bohnen, Nüssen und Fleisch wie Schweine- und Rindfleisch.

Symptome eines Vitamin-B1-Mangels

• Appetitlosigkeit, Verstopfung, Muskelschwäche, Schmerzen oder Kribbeln in den Händen und Füßen, möglicherweise Schwellung der Füße oder Unterschenkel.
• Ein schwerer Mangel kann zu psychischen Depressionen, Gedächtnisproblemen, Schwäche, Kurzatmigkeit und schneller Herzfrequenz führen.

Faktoren, die zu einem Mangel führen

• Alkoholismus
• Verbrennungen
• Anhaltender Durchfall
• Fieber
• Chronische Krankheit
• Darmerkrankungen
• Leberkrankheiten
• Hyperthyreose
• Ständiger Stress
• Chirurgische Entfernung des Magens.