EIGENSCHAFTEN VON VITAMIN B2B2 ist ein wasserlösliches Antioxidans (wie alle B-Vitamine), das vom Gewebe schlecht gespeichert wird. Daher muss es kontinuierlich mit Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden.
Der Mangel an Vitamin B2 geht meist mit einem Mangel an anderen Vitaminen und Mineralstoffen einher und tritt meist bei Menschen (hauptsächlich ältere Menschen) auf, die Fast Food, viel Kaffee, Kekse und Süßigkeiten essen. Weitere Personengruppen, bei denen das Risiko eines Riboflavinmangels besteht, sind chronische Alkoholiker und chronische Leberpatienten sowie Personen, die eine vollständige parenterale Ernährung erhalten.
Ein weiterer, zwar seltener, aber oft tödlicher Mangel, der eine Laktatazidose verursacht, kann durch bestimmte AIDS-Behandlungen (Nukleosidanaloga-Therapien) verursacht werden. Die Einnahme von Riboflavin korrigiert die Azidose schnell. Riboflavin ist am Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen beteiligt und spielt eine wichtige Rolle bei der Energieerzeugung. Es ist notwendig für die Sauerstoffversorgung der Zellen, für Wachstum und Fortpflanzung, für die Gesundheit des Epithelgewebes (hauptsächlich des Magen-Darm-Systems), der Augen, der Haut, der Nägel und der Haare. Es soll Schuppen bekämpfen. B2 ist an vielen Enzymen und enzymatischen Prozessen beteiligt und hat wichtige antioxidative Eigenschaften, entweder allein oder als Bestandteil des Enzyms Glutathionreduktase.
Epidemiologische Forschungen im Iran, China und Afrika zeigen einen Zusammenhang zwischen Speiseröhrenkrebs und Riboflavinmangel, und einer Studie zufolge reduzierte seine Verabreichung die Anzahl präkanzeröser Zellen in der Speiseröhre.
In hohen Dosen (400 mg täglich) schützt B2 etwa 55 % derjenigen, die an Migräne leiden, wie in einer entsprechenden dreimonatigen Studie gezeigt wurde, während dies auch bei Malaria der Fall zu sein scheint. Überraschenderweise hat sich auch gezeigt, dass ein B3-Mangel vor der Krankheit schützt! (Offensichtlich aufgrund des Vorhandenseins von Antimalaria-Riboflavin-Antagonisten im Blut).
Riboflavin ist hitzebeständig, wird jedoch durch Licht sowie durch alkalisch reagierende Substanzen wie Backpulver leicht zerstört.
Es ist vorzuziehen, es mit der Nahrung einzunehmen, damit es zu etwa 60 % absorbiert wird, während bei alleiniger Einnahme die Absorption auf 15 % sinkt. Aufgrund seiner einfachen Ausscheidung und Nichtspeicherung durch den Körper gilt Riboflavin als einer der sichersten Nahrungsbestandteile.
Sehr hohe Dosen (350–450 mg) können bei manchen Menschen Polyurie und Durchfall verursachen. Die Farbe von Riboflavin ist leuchtend gelb, was sich auch auf die Farbe des Urins auswirkt, ohne diesen zu beeinflussen.
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Barcode: 097467016309
