Mangan

Mangan ist ein ernährungsphysiologisches Spurenelement, dessen Nährwert nicht sehr gut bekannt ist. Mangan kommt in großen Mengen in Pflanzen und Tieren vor, jedoch nicht in menschlichem Gewebe. Obwohl der Wert des Spurenelements immer noch von Forschern untersucht wird, wissen wir heute, dass Mangan antioxidative Eigenschaften hat und für die Aktivierung einer Reihe von Enzymen für eine bessere Verdauung der Nahrung notwendig ist. Mangan hilft dem Körper, Vitamin B1 (Thiamin) und Vitamin E aufzunehmen.